Zapraszamy na kulinarną podróż do Francji, której kuchnia jest znana i ceniona na całym świecie. Kuchnia francuska jest delikatna, lekka, wysublimowana i fantazyjna, jej bazą są świeże produkty kupowane na lokalnych straganach, które stanowią o wysokim poziomie kuchni i kucharza. Choć powszechnie kojarzymy ją z żabimi udkami, ślimakami i pieczonymi kasztanami, kuchnia francuska to doskonałe ryby i owoce morza, świetnej jakości mięsa, zjawiskowe sery i wyjątkowa kultura kosztowania wina.

Warsztaty gotowania kuchni francuskiej to 4 godziny rozpieszczania podniebienia nowatorskimi wydaniami klasycznych dań, wzbogacone solidną porcją wiedzy. Na początek uczestnicy zapoznają się z bogatą historią i specyfiką kuchni francuskiej i jej kontekstem kulturowym. W części praktycznej kursanci poznają podstawy klasycznych technik krojenia, nauczą się sposobów obróbki oraz gotowania wybranych mięs oraz owoców morza, a także będą mieli okazję sprawdzić się pod okiem trenera w sztuce aranżacji talerza. Całość dopełni wspólna kulinarna uczta!

Prezent zawiera:

1. Wykład teoretyczny, obejmujący składniki kuchni, filozofię, zasady i tradycje.
2. Omówienie surowców potrzebnych do przygotowania potraw.
3. Część praktyczna – przygotowywanie 5 potraw dostosowanych do sezonu
4. Wspólną degustację przyrządzonych potraw.

Menu poglądowe:

• Anges a cheval – ostrygi zawinięte w bekon i grillowane podane na grzance z chałki
• Moules mariniere – małże duszone w białym winie, czosnku, chilli, pietruszce, podane z bagietką
• Królik w sosie musztardowym podawany z chrupiącą bagietką
• Sałata z lekkim vinaigrette, figami i aromatyczną gorgonzolą
• Creme brulee z pomarańczą

Miejsce usługi

Instytut Sztuki Kulinarnej, ul. Postępu 5, Warszawa (budynek Skład Bananów) (ShowOnMap)

CloseMap

Czas

4-5 godzin

Przeznaczenie prezentu

1 osoba

Rezerwacja

Dane kontaktowe do Organizatora widoczne będą na zakupionym Voucherze.

Okres ważności

12 miesięcy od dnia nabycia

Dodatkowe informacje

Kursy odbywają się w tygodniu. Zmienić datę kursu można najpóźniej na 5 dni przed jego rozpoczęciem, w przeciwnym razie karta podarunkowa przepada | Na realizację weź wydrukowany voucher.