Kurs kuchni arabskiej | Masala

„My żyjemy po to by jeść, a nie jemy by żyć"

Zapraszamy serdecznie na kurs kuchni arabskiej – podróż w głąb niezwykłej kultury kulinarnej krajów świata arabskiego. W rolę Waszej trenerki wcieli się Anna Kalaji, dobrze Wam znana trenerka kuchni śródziemnomorskich, żona Syryjczyka, która pod okiem arabskiej rodziny doskonali tajniki tej wyjątkowej kuchni.

Podczas części teoretycznej wprowadzimy Was w sekrety bliskowschodniej kultury, której poznanie jest niezbędne do zrozumienia tamtejszej kuchni. Opowiemy o najczęściej używanych składnikach, a wśród nich także o takich, o których usłyszycie po raz pierwszy. W trakcie naszego kursu poznacie produkty, techniki gotowania, tradycje kulinarne oraz samodzielnie przyrządzicie najpopularniejsze z arabskich dań.

Na szkoleniach kursanci pracują w maksymalnie 3-osobowych grupach i każdy z uczestników bierze czynny udział w przygotowaniu wszystkich potraw. Dzięki temu podziałowi w trakcie 4-godzinnego kursu jesteśmy w stanie przekazać całą niezbędną wiedzę oraz przyrządzić określoną liczbę dań.  Jednocześnie tam, gdzie jest to możliwe, uczestnicy wykonują pracę indywidualnie.

W programie:

• Jebrah – roladki z marynowanych liści winogron nadziewane ryżem i wołowiną
• Hummus – tradycyjna pasta na bazie pasty sezamowej i ciecierzycy podawana z arabskim chlebem
• Tabbouleh - sałatka z natki pietruszki, kaszy burgul i warzyw
• Kebbeh - zapiekanka z tatara wołowego z kaszą burgul, aromatycznymi przyprawami i orzechami
• Falafel – smażone kotleciki z ciecierzycy i aromatycznych przypraw
• Mamoul - półkruche ciasteczka w formie mini babeczek z nadzieniem daktylowym

Miejsce usługi

Instytut Sztuki Kulinarnej, ul. Postępu 5, Warszawa (budynek Skład Bananów)

Warunki pogodowe

Pogoda nie ma wpływu na realizację usługi

Czas

4-5 godzin

Przeznaczenie prezentu

1 osoba

Rezerwacja

Dane kontaktowe do Organizatora widoczne będą na zakupionym Voucherze.

Okres ważności

12 miesięcy od daty nabycia

Dodatkowe informacje

Kurs odbywa się od poniedziałku do piątku. Na realizację usługi weź ze sobą wydrukowany voucher

Odzież

Wygodny ubiór w którym czujesz się dobrze.