Kurs Sushi II stopnia

Kurs sushi II stopnia obejmuje:

1. Zasady japońskiej estetyki w sztuce kulinarnej.

• Planowanie kompozycji wizualnej i smakowej.
• Planowanie i organizacja przyjęcia sushi.

2. Szkolenie praktyczne

• Surowce: rodzaje i przygotowanie,

* Mamenori,  papier sojowy, usuyaki tamago , aburage – inari

* Ikra – Ikura, Tobbiko, Masago

* Sosy – Unagi Kabayaki i Teriyaki

* Tempura przygotowanie i zastosowanie

* Przygotowanie półproduktów:  Soboro, Ajitsuke kampio, Ajitsuke shitake, Tempura;

Ćwiczenia:

Gunkan,  Temaki, Inari, Temari,  Date maki, Uramaki / spice tuna, ebi tempura, shake yaki, paradiso.

Zapewniamy wszelkie składniki, materiały szkoleniowe, przybory oraz zastawę.

Kursy prowadzone są z wykorzystaniem sprzętu audiowizualnego: kamera - rzutnik.

Najbliżesze terminy kursów:

październik 

• w sobotę 07 października o godz 11:30 (I st.) 
• w sobotę 28 października o godz 11:30 (I st.) 
• w niedzielę 29 października o godz 11:30 (II st.)

 listopad

• w sobotę 18 listopada o godz. 11:30 (I st.) 
• w sobotę 25 listopada o godz. 11:30 (I st.)

Klub Fair Play ul. Taśmowa 1 (wjazd tylko od ul. Cybernetyki).

Zapraszamy!

Miejsce usługi

Sushi Akademia, ul.Kochanowskiego 23 / róg Rudnickiego. Na realizację usługi weź ze sobą wydrukowany voucher !

Warunki pogodowe

-

Czas

ok. 4 godziny

Przeznaczenie prezentu

1 osoba

Rezerwacja

Dane kontaktowe do Organizatora widoczne będą na zakupionym Voucherze.

Okres ważności

12 miesięcy

Dodatkowe informacje

-

Odzież

Ubranie, w którym czujesz się dobrze